25 janvier 2010

Gâteau Mario !!

Arthur a invité quelques copains samedi après-midi ... pensez donc , 7 ans ... ça se fête bruyamment , avec plein de "potes"  : ça coure , ça crie , ça saute , ça danse ... bref , on ne s'ennuie pas !! et pour le goûté , monsieur voulait un gâteau Mario .... mais oui , mon chéri !!! petit brainstorming sur la toile pour savoir quoi et comment faire ??? j'ai trouvé l'inspiration sur le site des gâteaux rigolos des mamans  : je me suis limitée à la tête de Mario ! la base est un gâteau au chocolat ,... [Lire la suite]
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07 janvier 2010

café gourmand .....

ouf !! mes bonnes résolutions n'étant pas encore inscrites noir sur blanc sur ce blog , je vais pouvoir explorer le joli livre reçu à Noël ... il s'agit de celui-ci : difficile de faire un choix parmi tous ces biscuits .... j'ai beau le feuilleter dans tous les sens ... il me manque toujours un ingrédient  ... finalement , ma curiosité l'emporte : ce sera la recette des Macarons aux amandes !! pourquoi celle-ci ??? 1) je suis fâchée avec les macarons "classiques": réussite aléatoire , longs à... [Lire la suite]
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04 janvier 2010

menu du réveillon ....

en ce début d'année , je n'ai pas encore la tête à la couture .... mais plutôt dans les livres de cuisine !! j'en ai reçu quelques uns en cadeau pour Noël , et tout me fait envie !!! je ferais bien de lever le pied et de faire un peu régime ... mais bon , on verra plus tard .... pour le réveillon du nouvel an , j'ai voulu tester une terrine de poisson ( chose que je ne fais jamais) ,  celle de  Cyril Lignac , paru dans le dernier "Cuisine by Lignac" : il s'agit d'une terrine de coquilles Saint-Jacques ! ... [Lire la suite]
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31 décembre 2009

petites douceurs chocolatées ... pour bien finir l'année !

hier , j'avais très envie de truffes en chocolat , toutes simples , avec les moyens du bord ! ma maman en faisait souvent au moment des fêtes ... et j'adore le chocolat !! en feuilletant mes nombreux livres de cuisine , j'ai trouvé cette recette , tirée d'un supplément Madame Figaro : "ma cuisine ... le chocolat" ..... ingrédient : 200 gr de chocolat noir (du Manjari 64 % , pour moi , acheté chez mon chocolatier préféré ...) 25 cl de crème liquide 50 gr de beurre vanille liquide ou rhum cacao... [Lire la suite]
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21 décembre 2009

petites bouchées de pralinoise

pour affronter le froid et la neige , je vous propose une recette bien gourmande , trouvée sur le site d'Eryn et sa folle cuisine ! des petites bouchées , qui remontent le moral et nous font oublier le mauvais temps : 200 gr de pralinoise (rayon tablettes de chocolat) 2 oeufs 60 gr de farine pralin - faire fondre la pralinoise soit au micro-ondes , soit au bain marie ... se référer à l'emballage de la tablette - ajouter les oeufs et bien mélanger ... la préparation doit être bien lisse - ajouter la farine... [Lire la suite]
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07 décembre 2009

chantilly de foie gras ... aux mouillettes de pain d'épice

voici le seul rescapé de l'apéro dînatoire de samedi soir ... il en restait dans le siphon ... une chance !!!! parce que faire des photos ,  un soir , devant mes invités  :  je ne peux pas ...  la lumière est moche et quel manque de savoir vivre !!       "non ! ne mange pas tout de suite , je sors mon Canon !! " ..... il s'agit d'une petite verrine , toute simple, mais qui a fait son effet ... et l'association foie gras / pain d'épice est toujours divine ! la recette : ... [Lire la suite]
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18 septembre 2009

Boeuf haché Wellington

comme promis , voici une recette du dernier livre de Jamie Oliver : " Tout le monde peut cuisiner ..." je cherchais un plat complet pour commencer et je tombe sur cette recette à base de boeuf haché ... ce n'est pas la seule d'ailleurs !!!  l'avantage avec le haché , c'est qu'on peut le mélanger à d'autres ingrédients pour parfumer . ici , Jamie mélange la viande avec des légumes ... pas bête du tout , ça passe mieux auprès des enfants ... sauf que les miens ont beaucoup trié : c'est quoi maman ... et ça....???... [Lire la suite]
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16 septembre 2009

des cookies pour le goûter !

j'avais envie de faire un petit goûter rapide et facile à cuisiner .... avec les moyens du bord : une demie tablette de beurre , 2/3 oeufs dans le frigo ... etc je n'avais jamais fait de cookies , alors pour trouver une recette sympa , direction le blog d'Hanaé et ses gourmandises : Cookies truffés de pépites chocolat Mélanger 85 gr de beurre tendre avec 85 gr de cassonade . ajouter 1 oeuf , 150 gr de farine avec poudre levante et 1 pincée de sel. terminer par 100 gr de pépites de chocolat noir. former des... [Lire la suite]
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11 septembre 2009

Faites passer !!!

Tout le monde peut cuisiner .... faites  passer !! j'ai acheté ,ce matin , le dernier livre de Jamie Oliver ... j'ai succombé , oui , mais pour la bonne cause !!! je ne pouvais pas vous laisser vivre dans l'ignorance plus longtemps !! Jamie part en guerre ... contre la mal-bouffe , l'obésité , les mauvaises habitudes alimentaires .... et il a besoin de chacun de nous ! oui , il nous demande un service , notre aide pour accomplir à bien sa mission : pour cela , rien de plus simple , il suffit de faire ses... [Lire la suite]
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25 août 2009

grosse bête sur barbecue ....

recette spécial BBQ , vue dans Elle du 31 Juillet  , pour épater vos invités : la présentation est marrante et le résultat .. surprenant !! Crabe au beurre , à la façon d'Alain Passard et de Bruno Verjus voici la recette originale avec 4 tourteaux donc pour 4 personnes ... pas de jaloux !!! placez 4 gros tourteaux vivants pendant 30 mn au congélateur puis mettez-les dans une marmite. ajoutez 4 c.à s. de sel et couvrez d'eau. portez à ébullition sur feux doux. laissez frémir 5 mn , égouttez . le passage au... [Lire la suite]
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