08 juillet 2011

Sablés à la fraise

voici une petite recette de goûter à la fraise  , genre BN ... pour 2 petites Charlotte complices et coquines .... le sablé : - 1/2 gousse de vanille ( ne garder que les graines) - 190 gr de beurre mou - 75 gr de sucre glace - 1 gr de sel fin - 1 blanc d'oeuf - 275 gr de farine mélangez tous les ingrédients au robot et rajoutez du colorant rouge . réservez la pâte au frigo le temps qu'elle durcisse .... -_-_-_-_- la ganache : -180 gr de chocolat blanc (soit une tablette de Nestlé dessert) - 5 grosses fraises mixées... [Lire la suite]
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01 février 2011

Sanguinaccio et cookies

ou comment se remonter le moral car depuis quelques jours , les microbes se sont invités chez les Boubous .... alors pas question de se laisser abattre !! pour les grands , j'ai préparé un Sanguinaccio : du chocolat , des fruits confits et du Marsala ... hum ... ça tue les microbes cette chose là ... non ??? Sanguinaccio - 60 gr de chocolat noir de couverture - 20 cl de Marsala ( ou vin rouge , ou rhum) - 75 cl de lait frais entier - 240 gr de sucre vanillé - 60 gr de Maïzena - 140 gr de cacao amer en... [Lire la suite]
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03 mars 2010

la faute à Martha ....

... si je n'arrive pas à tenir mes bonnes résolutions !! dimanche dernier , j'avais prévu de faire une mousse au chocolat ... mais comment envisager une mousse sans un petit biscuit pour pousser ??? c'est comme avec la salade de fruit : une main tient la cuillère et l'autre le biscuit ... logique !! avec ses 160 recettes , j'allais bien trouver mon bonheur dans le livre de Martha Stewart , "la bible des tout petits gâteaux" !! mon choix s'est porté sur les Tuiles aux pistaches ... et d'une parce que chocolat +... [Lire la suite]
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07 janvier 2010

café gourmand .....

ouf !! mes bonnes résolutions n'étant pas encore inscrites noir sur blanc sur ce blog , je vais pouvoir explorer le joli livre reçu à Noël ... il s'agit de celui-ci : difficile de faire un choix parmi tous ces biscuits .... j'ai beau le feuilleter dans tous les sens ... il me manque toujours un ingrédient  ... finalement , ma curiosité l'emporte : ce sera la recette des Macarons aux amandes !! pourquoi celle-ci ??? 1) je suis fâchée avec les macarons "classiques": réussite aléatoire , longs à... [Lire la suite]
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