20 janvier 2014

Tarte chocolat - caramel

Comme tous les ans , la période est assez chargée en anniversaires ....  Arthur , presque 11 ans , voulait du" fait-maison" bien sûr .... mais qui sorte de l'ordinaire !!   C'est sur le site d'Amuse bouche qu'il trouva son bonheur : la tarte au chocolat et caramel .....         Pate sablée ( quantité pour 2 tartes) :  240 gr de farine 150 gr de beurre 90 gr de sucre 30 gr de poudre d'amandes 1 sachet de sucre vanillé 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel   Caramel au beurre salé... [Lire la suite]
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25 juin 2013

Fondant moelleux aux 3 chocolats

une recette qui plait autant aux petits qu'aux grands : le gâteau au chocolat  .... voici celui réalisé pour la fête des pères : Fondant moelleux aux 3 chocolats ( recette Nestlé dessert ) - 1 tablette de 170 g de NESTLÉ DESSERT Chocolat au Lait - 125 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir -  100 g de NESTLÉ DESSERT Blanc - 3 œufs - 150 g de fromage blanc battu à 20 % - 60 g de farine - 60 g de beurre + 20 g - 50 ml de lait demi-écrémé UHT - 40 g de sucre -  1 cuillerée à soupe de sucre glace - 2 feuilles... [Lire la suite]
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30 janvier 2013

la Fête des 6 ans .....

notre Charlotte a fêté ses 6 ans il y a un peu plus d'un mois , juste après Noël .... la miss trépignait d'impatience d'inviter copains/copines ... attendre tout un mois , c'estttt tropppp longggg .... mais indispensable pour laisser le temps de digérer Noël et les cadeaux toujours plus nombreux , les jouets qu'on ne sait plus où ranger !! je voulais changer du traditionnel gâteau au chocolat rond ou carré .... cette année j'ai innové en faisant cake pops et cupcakes : je me suis largement inspirée de ce blog : Féerie Cake... [Lire la suite]
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29 mars 2012

Gâteau minute au chocolat

pour les gourmandes , les pressées ou celles qui ont juste besoin d'un peu de réconfort ..... dans un Mug : - 40 gr de sucre ou 4 c.à soupe - 25 gr de cacao en poudre ou 2 c.à s. - 20 gr de noisettes en poudre ou 2 c. à s. on mélange bien ...... puis on rajoute : - 1 oeuf - 25 gr d'huile neutre ou 4 c. à s ( je n'en mets que 3 !!) - 1 c. à s. de lait on re-mélange bien ...... 1min 30 au four micro-ondes ( 900 watts , chez moi c'est suffisant !!!) ( prévoir un mug un peu haut car pendant le cuisson , le gâteau monte... [Lire la suite]
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04 février 2012

soirée crèpes !!

ce soir chez les boubous , c'est menu crèpes ... miam ... trop bon !!! pour les garnir : sucre , confiture ... mais point de pâte à tartiner industrielle car je n'en achète plus depuis quelque temps ... non , de la "fait maison " uniquement , bien meilleure pour la santé  et les enfants adorent !!! (les grands aussi !!) voici nos petits essais très concluants :   au chocolat praliné : - 1 tablette de Nestlé Praliné ( ou Pralinoise dans une autre marque) - 20 gr de beurre - 100 ml de crème liquide faire fondre... [Lire la suite]
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14 avril 2011

petites douceurs chocolatées ...

oui , bon d'accord , ce n'est pas encore Pâques mais on peut faire relache en cette période de Carême ... non ???? il faut bien réhabituer son foie au chocolat et autres sucreries qui vont déferler dans 10 jours !!! j'ai été super raisonnable ces derniers temps en ne vous faisant pas saliver devant mes petites trouvailles sucrées même si je suis une vilaine fille et continue à succomber à la tentation en douce !!!  mais là , je me suis laissée piéger par un petit livre de Trish Deseine "C'est fort en chocolat" aux éditions... [Lire la suite]
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01 février 2011

Sanguinaccio et cookies

ou comment se remonter le moral car depuis quelques jours , les microbes se sont invités chez les Boubous .... alors pas question de se laisser abattre !! pour les grands , j'ai préparé un Sanguinaccio : du chocolat , des fruits confits et du Marsala ... hum ... ça tue les microbes cette chose là ... non ??? Sanguinaccio - 60 gr de chocolat noir de couverture - 20 cl de Marsala ( ou vin rouge , ou rhum) - 75 cl de lait frais entier - 240 gr de sucre vanillé - 60 gr de Maïzena - 140 gr de cacao amer en... [Lire la suite]
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28 décembre 2010

" ze veux des zhu zhu pets !!"

Mademoiselle Charlotte a 4 ans aujourd'hui  !! Bon Anniversaire ma belle !! et même si l'anniversaire de sa maman a été fêté il y a 5 jours , Noël ... 3 jours .... rythme très très soutenu tous les ans !!!! .... on n'oublie ni gâteaux  , ni cadeaux !!! côté dessert , justement , mademoiselle voulait des gâteaux au chocolat !! Cup cakes au chocolat - 1 yaourt nature brassé - 3 oeufs - 170 gr de farine - 1 sachet de levure chimique - 150 gr de sucre - 150 gr de beurre fondu - 3 c. à c.... [Lire la suite]
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24 novembre 2010

Goûter gourmand du mercredi

le mercredi , entre 2 entraînements de basket , nous avons le temps de cuisiner un peu ... Charlotte faisant encore la sieste , nous sortons peu ... cette semaine , j'avais envie de tester la recette de Pascale Weeks du blog "C'est moi qui l'ai fait" : la Pâte à tartiner maison !! une recette toute simple , vite réalisée et super bonne !!!!! -150 gr de chocolat noir à 70% - 100 gr de beurre demi-sel - 100 gr de praliné (j'ai utilisé du Pralin tout prèt) - 20 cl de lait concentré sucré je n'ai pas... [Lire la suite]
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17 septembre 2010

le Brownie de Jamie ....

le sport .... ça creuse !!! ... ou comment noyer les bénéfices d'une séance d'une heure de gym ... dans une seule bouchée de ce délicieux pas gras du tout gâteau au très chocolat ? Brownies au chocolat du Fifteen - 250  gr de beurre - 200 gr de très bon chocolat noir concassé 70 % ( du Guanaja 70% pour nous) - en option : 150 gr de cerises séchées et/ou 150 gr de noix hachées ..... j'ai utilisé le fond d'un sachet de cerises surgelées Picard et 100 gr de noix de Pécan - 80 gr de poudre de cacao - 65... [Lire la suite]
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