03 novembre 2010

Gâteau à l'amande , trop fondant ....

véritable coup de coeur pour ce délicieux gâteau préparé pour le goûter de ce mercredi !! la recette vient du site de Pascale "c'est moi qui l'ai fait"  .... puis a été légèrement "revisitée" par Mercotte  .... j'ai suivi la 1ère version mais je trouve le résultat visuellement moins joli : mon gâteau s'est creusé au milieu , la part présentée en photo "pique" du nez ... mais le goût doit être le même !! 200 gr de beurre demi sel mou 200 gr de sucre de canne blond 200 gr de... [Lire la suite]
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17 septembre 2010

le Brownie de Jamie ....

le sport .... ça creuse !!! ... ou comment noyer les bénéfices d'une séance d'une heure de gym ... dans une seule bouchée de ce délicieux pas gras du tout gâteau au très chocolat ? Brownies au chocolat du Fifteen - 250  gr de beurre - 200 gr de très bon chocolat noir concassé 70 % ( du Guanaja 70% pour nous) - en option : 150 gr de cerises séchées et/ou 150 gr de noix hachées ..... j'ai utilisé le fond d'un sachet de cerises surgelées Picard et 100 gr de noix de Pécan - 80 gr de poudre de cacao - 65... [Lire la suite]
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17 août 2010

le Saint-Genix

.. ou brioche aux pralines roses !!! aujourd'hui , nous avons fêté l'arrivée de l'automne .... avec un bon mois d'avance !!!! temps gris , bruine , froid  .... à peine rentrés de vacances , le temps ne nous laisse aucun répit !! un temps à faire des gâteaux .... non , je n'arriverai pas à perdre tous les kilos pris ce mois ..... pour faire honneur aux pralines roses ramenées de notre dernière quinzaine de vacances en Savoie , j'avais très envie de faire cette spécialité qui me rappelle mon enfance  , tous les... [Lire la suite]
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13 juillet 2010

Gaspacho de 5 fruits et légumes

... ou comment faire avaler , ni vu ni connu , du jus de carottes à des enfants ... très difficiles !!!! et là je pense au Boubou (2° du nom ) qui ne mange que des féculents natures ... et quelques fruits de saison mais en général la Banane l'emporte sur le reste !!! - 250 gr de fraises - 250 gr de framboises - 2 oranges - 200 gr de fruits de la passion - 250 gr de carottes ( ne pas hésiter à en mettre plus car le goût de la fraise masque le reste) - 80 gr de sucre (facultatif) - 1 CS d'huile d'olive - 2... [Lire la suite]
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21 juin 2010

Financiers Fraises / Pistaches

voici des petits gâteaux réalisés   dans le seul but   de terminer nos fraises cueillies ce week-end ... pas de gâchis , non , non !!!! Financiers Fraises / Pistaches recette pour 15 financiers cuits dans des "moulmous" pour mini muffins ..... - 50 gr de poudre d'amandes - 100 gr de pistaches mondées - 75 gr de beurre - 80 gr de sucre glace - 30 gr de farine - 3 blancs d'oeufs - 15 petites fraises - de 2 à 4 heures à l'avance : mettre le beurre dans une casserole , le... [Lire la suite]
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17 juin 2010

Gâteau Nintendo DS

pour fêter l'anniv' d'un grand de 10 ans avec ses potes , il faut un gâteau à la hauteur !! .... et nous sommes vite tombés d'accord !! car ces jeunes pré-ados (déjà !!!!)  ne vivent que par et pour la DS , objet incontournable des soirées , Week-end , après-midi entre copains .... bref , en toute occasion .... le gâteau a eu du succès ....   ... tous voulant toucher "la chose" ... des fois qu'elle se mette en route toute seule !!!! pfff........ coup de bol , il faisait beau et chaud .... ça se voit !!!  
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13 juin 2010

Tarte aux fraises Harmonie de Ladurée

avec Charlotte , nous avons ramassé 3 kg de fraises , pas très loin de chez nous .... à 4,10 € le kilo , pourquoi se priver ?? c'était l'occasion d'inaugurer ce magnifique livre de recette ... tellement beau qu'on ose à peine y toucher : couverture touché velours , tranche des pages dorée ... le tout emballé dans du papier de soie et boite en carton : un bijou !!  ... merci Claire !! la photo est alléchante et les fruits de saison , c'est parti !! le principe de ce dessert est une base en macaron pistache... [Lire la suite]
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25 mars 2010

c'est reparti !!

il y a des périodes où tout va de travers : du style ... 2 travaux de couture dont je ne suis pas satisfaite ... dont un complètement raté et que je n'ai pas envie de reprendre !!! on oublie tout .. et on repart à zéro pour d'autres projets ... et les projets ne manquent pas , mais plutôt le temps de les réaliser , de faire les magasins de tissus , mercerie ..etc   et heureusement que je ne bosse pas !!! pour m'aider à sortir de cette période "loose" totale , rien de tel qu'un bon dessert au chocolat  !!... [Lire la suite]
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11 mars 2010

Gâteau au chocolat , caramel et marshmallows

.. ou gâteau aux bonbons ... ou encore gâteau qui tombe sur les hanches .. et qui y reste !!! depuis longtemps je voulais tester cette recette , toujours de Martha Stewart , mais il me manquait à chaque fois un ingrédient ! la voici donc , avec les victuailles trouvées dans le placard : Gâteau au chocolat , au caramel et aux marshmallows : - 320 gr de farine - 2 1/4 cuillerées à café de levure chimique - 1 c.c de gros sel - 115 gr de beurre à température ambiante + 1 noix pour le moule - 300 gr de sucre... [Lire la suite]
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03 mars 2010

la faute à Martha ....

... si je n'arrive pas à tenir mes bonnes résolutions !! dimanche dernier , j'avais prévu de faire une mousse au chocolat ... mais comment envisager une mousse sans un petit biscuit pour pousser ??? c'est comme avec la salade de fruit : une main tient la cuillère et l'autre le biscuit ... logique !! avec ses 160 recettes , j'allais bien trouver mon bonheur dans le livre de Martha Stewart , "la bible des tout petits gâteaux" !! mon choix s'est porté sur les Tuiles aux pistaches ... et d'une parce que chocolat +... [Lire la suite]
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