06 mai 2009

Macarons au chocolat

petite pause gourmande bien méritée !!! j'ai voulu retenter les macarons mais avec une nouvelle recette : celle de Cuisine et Vins de France , un "vieux" numéro datant de Avril/Mai  2008 . autre recette ... autre méthode , cette fois il fallait laisser "croûter" les macarons avant de les cuire : étape vraiment indispensable !!! j'ai voulu aller vite et les coques se sont toutes fendillées ....je me suis rattrapée sur les 2 dernières fournées et je n'ai pas été déçue : coque bien lisse +... [Lire la suite]
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18 février 2009

j'ai réussi mes Macarons ... yesssss !!!!

Ça y est !!!! j'ai réussi !!!! j'ai suivi la recette pas à pas de Mercotte ... c'est une pro , j'étais sûre d'y arriver !! et comme elle le dit si bien , pour réussir les macarons , il faut de la rigueur et de l'organisation !! on ne décide pas tout à coup de s'y mettre ... non !! cela necessite un peu de préparation !! je vous laisse découvrir son site absolument merveilleux , des recettes étonnantes , des photos superbes et des tas de bons conseils pour réussir !! voici donc la « recette pas à pas » des macarons... [Lire la suite]
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02 février 2009

mes premiers Macarons

Je me disais : ce n'est pas pour moi , trop compliqué , je n'ai pas de Thermo Sonde , il faut de la patience et je n'en ai pas beaucoup ... bref , toutes les excuses étaient bonnes pour ne pas tenter la recette des Macarons !!! je bavais devant mon écran à chaque visite du site de Mercotte , LA spécialiste et beaucoup ont appris grace à elle ! ...jusqu'à ce que je tombe sur le site les gourmandises d'Hanaé ... quoi ? On peut faire des Macarons vite fait bien fait sans Thermo sonde ????? et en cherchant un peu (mais pas... [Lire la suite]
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